Casa della Pasta
Our Story
Kuhinja izgrađena oko vatre i strpljenja
Kako je sve počelo
Od jedne pećnice na drva do susjedskog stola
Casa della Pasta otvoren je 2014. godine s jednom pećnicom na drva i jednostavnom idejom: kuhajte pošteno, nabavite lokalno i nikada ne žurite sa stolom. Ono što je započelo kao pult s dvanaest sjedala preraslo je u punu blagovaonicu — ali vatra i filozofija nisu se promijenile.
Svako jelo koje napusti našu kuhinju u nekom trenutku dotakne živi plamen, bilo da se radi o sporo pečenom povrću, ugljenom odresku ili pizzi pečenoj na kamenu. Vjerujemo da dobrim sastojcima treba vrlo malo.
Svako jelo koje napusti našu kuhinju u nekom trenutku dotakne živi plamen, bilo da se radi o sporo pečenom povrću, ugljenom odresku ili pizzi pečenoj na kamenu. Vjerujemo da dobrim sastojcima treba vrlo malo.
Milestones
Desetljeće uz požar
2014
___naziv___ otvara se kao pult s dvanaest sjedala s jednom peći na drva.
2017
The dining room expands, adding the bar and private events space.
2020
Named "Best New Comfort" by Riverside Weekly, and online ordering launches.
2024
A full renovation brings the open kitchen and lounge seating you see today.
Meet the Chef
Cooking With Fire, Not Just Over It
“I want every plate to feel like it came out of someone's home kitchen — just with a lot more fire, and a lot more patience. We taste everything twice before it leaves the pass.”
Head Chef, Casa della Pasta
Leading the kitchen since 2014
What We Believe
Our Values
The few rules the whole kitchen follows, every service.
Seasonal Sourcing
Menus shift with what local farms have that week.
Live Fire Cooking
Every dish touches the wood-fired oven or grill.
Warm Hospitality
No rushed tables, no scripted service.
Community First
We host local makers, artists and neighbourhood events.